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Versión del 2014 |
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Entremeses
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01. |
Jamon de ciervo, finamente ahumado con crema de remolacha Spreewald y baguette |
12,90 € |
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02. |
Champiñones gigantes rellenos con espinacas a la crema y gratinados con queso con guarnición de lechuga fresca |
9,50 € |
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03. |
Ración pequeña de Berliner Häckerle (tartar de pescado) con tortita de patatas a las finas hierbas y ensalada |
8,90 € |
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04. |
Pera de queso frito (especialidad de la casa )
Pera frita rellena con queso azul, envuelto con migas de pan y almendras, con salsa de arándano encarnado |
10,90 € |
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05. |
Ensalada mixta pequeña |
5,80 € |
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Sopas del viejo Berlín |
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06. |
Sopa de cebada perlada con ciruelas pasas (vegetariano)
del Berlín según Zille – bien gruesa |
5,60 € |
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07. |
Crema de patatas con salchicha y puerro |
6,90 € |
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08. |
Sopa de nabo (vegetariana) |
5,50 € |
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09. |
Consomé de venado champiñones silvestres |
5,90 € |
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Ensaladas/ Pavo
...de baguette y aliño de yogurt, opcionalmente de hierbas (aliño claro) o con aceite y vinagre.
Variable según la estación con acelga bebé, lechuga Batavia, rúcula, romana, rubia, canónigo, pimiento.
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10. |
Ensalada mixta grande |
9,50 € |
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11. |
Ensalada mixta grande con tiras fritas de pavo |
12,80 € |
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12. |
Ensalada mixta grande
para combinar con filete de cordero asado |
13,90 € |
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13. |
Escalopes de pavo con guarnición de zanahorias y patatas cocidas |
13,50 € |
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Vegetariano
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14. |
Pequeña porción de cabezas de champiñones gigantes rellenos con espinacas a la crema y gratinados con queso con guarnición de patatas al perejil |
9,90 € |
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15. |
Gran porción de cabezas de champiñones gigantes rellenos con espinacas a la crema y gratinados con queso con guarnición de patatas al perejil |
13,90 € |
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16. |
Gratinado de verduras con costra de patata y queso |
10,90 € |
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17. |
Sartén campesina con patatas fritas y abundantes vegetales |
11,90 € |
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18. |
Filete de apio con coliflor verde y patatas a las finas hierbas |
12,50 € |
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Platos de pescado
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19. |
Dos filetes de arenque a las finas hierbas
con salsa casera y patatas al eneldo |
10,90 € |
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20. |
Tres filetes de arenque a las finas hierbas
con salsa casera y patatas al eneldo |
12,50 € |
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21. |
Filete de lucioperca asado
con mantequilla al eneldo, acompañado de patatas al perejil y ensalada |
16,50 € |
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22. |
Filete de lavareto con guarnición de patatas al eneldo y ensalada de pepinos |
20,50 € |
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23. |
Berliner Häckerle (tartar de pescado)
con tres tortitas de patatas a las finas hierbas y ensalada |
12,90 € |
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Especialidades berlinesas
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24. |
Gran festín berlinés
Una albóndiga casera, gran salchicha asada, lomo asado a la Kassler, con chucrut al vino y patatas a las hierbas |
17,80 € |
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25. |
Klops" berlinés (escalope con patatas y con zanahorias)
Un escalope que los hugonotes trajeron a Berlín en el siglo 17. La palabra Klops es la forma germanizada de "escalope". |
13,90 € |
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26. |
Gran codillo de cerdo salado a la berlinesa
con col agria al vino acompañado con puré de guisantes con tocino, cebollas y patatas al perejil |
12,90 € |
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27. |
Hígado de ternera "al modo del viejo Berlín"
con cebollas, anillos de manzana, col lombarda y puré de patatas |
14,90 € |
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28. |
Albóndigas berlinesas caseras
con guarnición de puré de patatas, zanahorias y cebollas asadas |
9,90 € |
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29. |
Dos albóndigas berlinesas caseras
con guarnición de puré de patatas, zanahorias y cebollas asadas |
12,50 € |
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30. |
Gran salchicha asada berlinesa con col agria en vino condimentado y salsa de vino tinto y patatas a las hierbas |
9,90 € |
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31. |
Lomo asado a la Kassler, salsa de vino tinto, col agrio en vino y patatas a las hierbas |
15,90 € |
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Especialidades berlinesas |
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33. |
Pierna de cordero estofada con judías al beicon, tomate a la parilla y Rösti (tortitas de patata) |
16,90 € |
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34. |
Gulasch picante de caza con champiñones silvestres ,acompañado con col lombarda a la manzana y albóndigas de puerro y tocino |
16,50 € |
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35. |
Filete relleno de buey elaboración casera con relleno tradicional con col lombarda a la manzana y albóndigas de puerro y tocino |
16,90 € |
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De la cocina fría
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36. |
Gran variedad de fiambres sobre tabla de madera con jamón de ciervo, salami de venado, una albóndiga de carne hecha en casa, carne de gelatina ligera del codillo de cerdo, queso fuerte, pepinillo en vinagre, mantequilla y pan acompañado con un fuerte "Trago de la casa" |
16,90 € |
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37. |
Gran plato vespertino sobre tabla (véase plato anterior), para 2 comensales |
29,90 € |
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38. |
Plato de albóndigas de carne al estilo del viejo Berlin con dos albóndigas de carne cortadas en rodajas sobre rebanadas de pan negro y mantequilla, accompañados de lechugas y pepinillo en vinagre, mostaza |
10,50 € |
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39. |
Gelatina de carne " hecho en casa al estilo campesino" con carne del codillo de cerdo, salsa Remoulade, ensaladas frescas y patatas salteadas |
11,80 € |
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40. |
Dos filetes de arenque a las finas hierbas
con salsa casera y patatas al eneldo |
10,90 € |
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41. |
Tres filetes de arenque a las finas hierbas
con salsa casera y patatas al eneldo |
12,50 € |
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42. |
Albóndiga berlinesa
con guarnición de pepinillos en vinagre Spreewald, baguette y mostaza |
5,90 € |
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43. |
Canapés variados de queso
con quesos de corte y quesos blandos, mostaza a la miel y baguette |
9,90 € |
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44. |
Canapés variados de queso sobre tabla, para dos comensales |
16,90 € |
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Postres
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45. |
Gelatina de frutas rojas a la berlinesa
con salsa de vainilla y copitos de crema |
5,80 € |
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46. |
Strudel de manzana caliente al horno con salsa de vainilla y crema batida |
5,90 € |
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47. |
Strudel de manzana caliente al horno con salsa de vainilla y crema batida accompañado con helado de vainilla |
6,90 € |
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48. |
Pastelito de manzana en salsa de vainilla con nata de canela. |
5,90 € |
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49. |
Pera de queso frito (especialidad de la casa ) Pera frita rellena con queso azul, envuelto con migas de pan y almendras, con salsa de arándano encarnado |
10,90 € |
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50. |
Pastel de molde recién sacado del horno por el maestro repostero Sírvase consultar al camarero sobre el surtido del día |
3,50 € |
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 Café tigertörtchen, café crema con tres pequeñas tarteletas de postre de la manufactura tigertörtchen en el barrio Nikolai |
7,50 € |
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| © 2014 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin |
